Strax söder om Teckomatorp, just där Saxån korsar vägen mot Särslöv och Kävlinge, ligger Gissleberga Kvarn. Byggnaden både är och ser ut som ett industriellt minne från en svunnen tid. Det som gör kvarnen unik i jämförelse med många andra gamla kvarnar längs Skånes vattendrag är att den fortfarande är i drift.

Vid den här platsen har säd förädlats till mjöl sedan mitten av 1400-talet. Byggnaden på bilden är från sekelskiftet då industrialismen gjorde sitt riktiga intåg i vårt avlånga land. Vad jag kan förstå vill man få byggnaden kulturminnesförklarad, något jag definitivt tycker att den förtjänar.

> 2010 skrev Skånska Dagbladet en längre artikel om Gissleberga Kvarn